Whisky Carolus Single Malt es una excepcional creación belga de la cervecería Het Anker, reconocida por su tradición cervecera y ahora por su incursión en la destilación de whisky. Elaborado a partir del mismo mosto de la famosa cerveza Gouden Carolus Tripel, este single malt captura la esencia de Bélgica. El whisky se destila utilizando 100% cebada malteada, sin lúpulos ni especias adicionales. Se madura en barricas de bourbon de primer uso y se termina en barricas de vino, específicamente preparadas para la destilería.
El resultado es un whisky dorado, con un perfil dulce y afrutado. En nariz, presenta notas de miel, melón y un toque de hierba fresca. En boca, destacan sabores ligeros a pomelo, piel de naranja y cuero, complementados con anís y un toque de cobre. El final, influenciado por la levadura belga, ofrece un equilibrio entre dulzor y amargor.
Características:
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Cervecería: Het Anker
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Estilo: Single Malt
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ABV: 46%
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Aroma: Notas de miel, cítricos y hierba fresca
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Sabor: Pomelo, naranja amarga, anís, cuero
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Maridaje recomendado: Ideal con quesos semiduros, chocolate oscuro y carnes ahumadas.
