Lúpulo que cae como estrellas fugaces. Descubre la Shooting Hops de Cervecería Fausto, la casa regiomontana que hace cerveza en Monterrey desde 2017. Es su American Pale Ale de la nueva escuela: el lúpulo al frente y una base de malta que acompaña la receta sin dominarla. En la lata, unos astronautas a la deriva esquivan una lluvia de meteoritos con forma de cono de lúpulo, y la idea se entiende al primer trago: no es una IPA más pequeña ni una Pale Ale de la vieja escuela, sino una cerveza clara, fresca y expresiva.
Mango, maracuyá y un final seco. En lata de 473 ml y con 5% Alc. Vol., apuesta por el aroma. En nariz aparecen mango, maracuyá, toronja y cítricos frescos, con ligeras notas de frutos rojos, un toque floral y algo de resina. En boca mantiene ese carácter frutal, con cuerpo ligero, nada de caramelo y un amargor moderado que acompaña sin robarse el show, hasta un final seco que deja ganas de otro trago. Sírvela entre 6 y 8 °C para disfrutar todo su aroma.
Datos clave:
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Estilo: American Pale Ale.
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Cervecería: Cervecería Fausto.
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Origen: Monterrey, Nuevo León, México.
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ABV: 5% Alc. Vol.
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Presentación: Lata de 473 ml.
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Maridaje: Su fruta tropical y su final seco refrescan los platillos especiados: tacos al pastor, alitas picantes o un ceviche, donde los cítricos del lúpulo hacen eco del limón.
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Perfil: Clara y de cuerpo ligero; mango, maracuyá y toronja; amargor moderado y final seco.
Déjate llevar por esta lluvia de lúpulo regiomontana.
