Una Porter potosina de carácter tostado, hecha para disfrutarse sin prisa. Jason es la Porter de Bitter Dog, la cervecería independiente de San Luis Potosí que desde 2015 elabora cerveza artesanal con nombre de perro y alma de barrio. Se inspira en el estilo nacido en Inglaterra, el de las tabernas londinenses, y lo interpreta con un perfil oscuro, redondo y muy bebible.
Café, chocolate y un cuerpo robusto y balanceado. En la copa luce un color marrón muy oscuro (SRM 30) y, en el paladar, despliega notas tostadas a café y chocolate con un amargor moderado de 32 IBU que equilibra el dulzor de la malta. Con 5.7% Alc. Vol., es ideal para degustarla sola o para acompañar el postre.
Datos clave:
- Cervecería: Bitter Dog Brewing Company.
- Origen: San Luis Potosí, México.
- Estilo: Porter.
- ABV: 5.7% Alc. Vol.
- Amargor y color: 32 IBU / 30 SRM.
- Presentación: Botella de vidrio de 355 ml.
- Ingredientes: Agua, malta, lúpulo y levadura.
- Maridaje: Chocolate, quesos y carnes; también va de maravilla con postres.
